Mela annurca

Cosa fa il gusto e come riconoscerlo

• coltivazione esclusivamente nella zona di origine (Campania)
• impianti in areali collinari
• elevata aerazione della chioma
• corretta protezione fogliare dei frutti dai raggi solari
• raccolta con colorazione intorno al 10%
• maturazione a terra su letti di paglia e teli di canapa
• contenuto di zuccheri superiore a 12° Brix
• rapporto equilibrato zuccheri/acidità
• colore uniforme rosso striato
• forma circolare schiacciata agli apici
• polpa croccante e succosa.

Valore alimentare e nutraceutico

• contenuto energetico: 40 Kcal/100g;
• ricco di: Vitamine A, Vitamine del gruppo B, C, Acido Ossalico e Acido Malico;
• benefici: contribuisce ad abbassare il colesterolo totale e ad aumentare l’HDL (il cosiddetto colesterolo buono).