Susino

Cosa fa il gusto e come riconoscerlo

• appropriata scelta varietale rispetto al terreno e al clima
• esposizione solare
• contenuto di zuccheri superiore a 13° Brix
• acidità compresa fra 10 e 13 meq/100 cc
• equilibrio zuccheri/acidità
• raccolta al giusto grado di maturazione
• colorazione uniforme con presenza di pruina
• picciolo con aspetto fresco
• leggera morbidezza al tatto.

Valore alimentare e nutraceutico

• contenuto energetico: 35Kcal/100g;
• ricco di: Potassio, Vitamina A, Difenilisatina (stimolatore della motilità intestinale), sali minerali e fibre;
• benefici: aiuta a tenere sotto controllo colesterolo, glicemia e pressione arteriosa; svolge un’azione rimineralizzante ed energizzante; contribuisce a proteggere pelle e corpo dall’invecchiamento.